FINDE FRUGAL - TEQUEÑOS

Ya terminando la semana os voy a proponer una receta sencilla que va muy bien de picoteo para cuando llegan invitados y una no quiere pasarse la tarde en la cocina y perderse la reunión.

TEQUEÑOS

Esta piqueo, entrada o aperitivo lo conocí en Perú hace ya varios años cuando iba de visita a casa de una familiar de W.

Sólo necesitamos la famosa masa WANTAN que es una masa muy fina hecha de harina, sal y agua, y yo lo compro en estos paquetitos (foto bajada del google que a la menda se le olvidó fotografiarla).

Es similar a la masa que usamos de las empanadillas, aunque esta es más hojaldrada y la solemos cerrar con ayuda de un tenedor, en cambio la masa wantán para cerrarla se usa agua  como si fuese un pegamento, mojamos ligeramente los bordes y eso nos ayuda a cerrar el rollito.

Vamos con la receta de los tequeños

Ingredientes

   

   v  Un paquete de masa wantán (vienen muchos así que nos salen bastantes)

   v  Queso

   v  Jamón york  o jamón de pavo

Para acompañar

Salsa a nuestro gusto (ají, mayonesa, …) Yo esta vez lo he acompañado con palta o aguacate

Elaboración

Cortamos el queso y el jamón en cuadraditos pequeños.

Los colocamos en el centro del wantán, mojamos con agua ligeramente los bordes con el dedo y cerramos, a mí me gusta hacerlo tipo tríptico, en tres partes pero podéis hacerlo como más os guste.

Ponemos una sartén con bastante aceite, que cubra los wantanes y los vamos friendo por tandas, que se doren ligeramente. Los sacamos en un plato con papel absorbente.

La salsa de palta bien sencilla. Le quitamos la cáscara y con ayuda de un tenedor aplastamos bien, añadimos sal, un poco de limón y aceite. Removemos y reservamos.

TRUCO

Seguro que ya much@s lo conocéis pero para los que no… si queréis hacer esta salsa con tiempo para que no se oscurezca una vez hecha le ponemos dentro la semilla del aguacate, la tapamos bien y de esta manera se mantendrá bien fresca, para cuando la vayamos a comer.

Presentación. Ponemos los wantanes en una bandeja junto con la salsa.

Ya podemos degustarlos.

Como véis es bien sencillo y se pueden tener preparados con antelación y dejar  sólo la fritura para el momento de comerlos ya que es mejor comerlos calentitos.

Además se pueden rellenar de muchas cosas. Por ejemplo de atún con salsa de tomate, pollo desmenuzado con verduritas.. casi cualquier cosa que tengamos que nos sobre de otra comida podemos usar para rellenar los wantanes.

Como esta receta es tan frugal y que se puede "reciclar" la comida que nos ha sobrado, enlazo este post al FINDE FRUGAL de Marcela.

Voy a ver que se les ha ocurrido a esas cabecitas locas llenas de ideas geniales, que luego el finde me desconecto y me pierdo cosas de lo más cool como dice mi colorao.

Hasta el lunes pasen un buen finde.

Carmen