¡Por
fin viernes! Esta semana bastante corta por las Fiestas Patrias y las
vacaciones en el cole de mi hijo A, se ha pasado volando, y ya está acá
el finde y una participación más en blog Colorín Colorado de Marcela y su
propuesta FINDE FRUGAL.
En
esta ocasión con partida doble un dulce y una manualidad sencilla con los
peques de la casa que nos servirá para regalar unas riquísimas cocadas.
La receta
se hace en un momento y cómo me suele pasar de un tiempo a esta parte cuando empecé a organizar los ingredientes me di cuenta
que del coco rallado sólo tenía 175 gr
en lugar de los 250 gr que requiere la receta, pero en lugar de dejarlo para
cuando tuviera la cantidad exacta (por eso de que en los dulces las medidas
deben ser las que son y no las que una considera) hice la famosa regla de tres
para ajustar todos los ingredientes a ese porcentaje, crucé los dedos mientras
estaba en el horno y las probé antes de invitar a nadie, no fuera que cayeran
fulminados por mi experimento.
¡Nunca
pensé que esas reglas de tres que me enseñaron en el colegio fueran tan
importantes en la cocina!
Vamos
por la receta (con las cantidades reales)
Ingredientes
v
250 gr de coco rallado
v
3 huevos tamaño L
v
250 gr de azúcar
Ingredientes
extra para mis tuneos (lo sé nunca pierdo la oportunidad de darle mi toque)
v
Chocolate negro para fundir
v
Manjar blanco o dulce de
leche
Elaboración
Mezclar
los huevos con el azúcar utilizando para ellos las varillas, durante unos
minutos hasta que blanqueen. Añadirle el coco rallado, quedará una masa
pegajosa.
Con la
ayuda de unas cucharas formaremos unas porciones que pondremos en la bandeja
con papel de horno. Las meteremos a 200º durante 10 minutos o hasta que estén
ligeramente doradas. Es importante no hacerlas muy grandes, yo cometí el error
de las primeras usar una cuchara grande, es mejor una cuchara de postre, el
tamaño será más bonito, ponerlas separadas en la bandeja porque se expanden un
poco. Dejarlas enfriar por 5 min.
Mi
tuneo particular: Mi
cuñado es full manjar blanco, un apasionado de este dulce, y cada vez que le
llevo un postre para que pruebe, me dice “con manjar blanco estaría más rico”. Así
que en vista de su insistencia me he adelantado a su comentario y a algunas de
las bolitas de coco le he puesto un poco de manjar blanco en su interior.
Cuando
he tenido todas hechas, he fundido el chocolate en el microondas y algunas de
las cocadas las he bañado la parte de la base en el chocolate, se ponen en
papel de horno para que se despeguen bien y se llevan a la nevera para que se
endurezca de nuevo el chocolate. Particularmente éstas son las que más me han
gustado, claro que soy una adicta al chocolate, no podría vivir sin él.
Como
veis es un postre sencillo, que incluso
queda muy bonito para regalar, por eso he aprovechado a hacer unas casitas con
mi hijo A para meter unas cocadas y que así se las regalara a su aita
(papá).
Os dejo en link para bajarse la plantilla de la casita por si alguien se anima a hacerla con l@s niñ@s.
Casita en pdf
Que pasen un feliz fin de semana, nos vemos el lunes.
Os dejo en link para bajarse la plantilla de la casita por si alguien se anima a hacerla con l@s niñ@s.
Casita en pdf
Que pasen un feliz fin de semana, nos vemos el lunes.
Ummm menuda pinta¡¡¡ con el hambre que tengo a estas horas¡¡¡ y la forma de presentarlos super decorativa, me encanta
ResponderEliminarUn beso
Mmmmm,que ricas esas cocadas y esas casitas son un amor!
ResponderEliminarNos quedamos con la receta,somos golosas,jajaj!
Buen finde y muchos besos de las dos
Hola Carmen, que deliciosas deben de estar esas galletas de coco con chocolate y manjar blando que por cierto hace mucho que no como manjar blanco, :( Encuentro en tu blog toneladas de cosas que me traen recuerdos, gracias, me gusta mucho, que tengas un buen fin de semana, besitos
ResponderEliminar¡Qué buena pinta! Me quedo con las bañadas en chocolate!! :)
ResponderEliminarBsos
Leo
hola Leo las de chocolate guardadas en la nevera estaban .... no hay palabras mi hijo las ha terminado casi solito, es chocolatero como yo jeje
EliminarAy Carmen, el manjar blanco es tan rico, extraño mi querido Perú con todos sus sabores, gracias por compartir esta receta, creo que la haré la próxima seman, aunque acá la tenga q preparar con dulce de leche, q es rico pero no es igual. Buen finde
ResponderEliminargracias Rita tengo pendientes más recetas peruanas espero que no te entre mucha morriña (nostalgia) cuando las publique jajaja, sino ya sabes me pides un delivery
EliminarEsta receta me temo que no la probare, en casa el coco no gusta, pero lo de la casita me lo apunto que tenia pensado hacer una casita de pajaros para nuestro bosquecillo de pizarra...están hechas con tetrabricks?
ResponderEliminarlas casitas son de papel pero en breve a ver si las hacemos algo mas resistentes, fue en un momento rapido para regalar a Wen con las cocadas que le encantan, creo que las haremos con cartón algo mas duro
EliminarDeben estar deliciosas tienen una pintaaaaa!!! Las casitas una chulada, las cocadas dentro se vuelven el doble de apetitosas :)
ResponderEliminarFeliz finde!!!
Besos
sí, lo mejor fue que las hice con mi hijo y estuvimos una tarde entretenidos y en un suspiro se terminaron las cocadas
EliminarQué pinta más estupenda. Me apunto la receta, aunque con mi habilidad en la cocina no sé que saldrá. Un besote y buen finde
ResponderEliminarson muy fáciles de hacer te animo a prepararlas porque seguro las repites, gracias por visitarme
EliminarHola Carmen :
ResponderEliminarPor los ingredientes sé que me van a gustar ! adoro el coco y el chocolate !pero no conozco el manjar blanco .La casita es amorosa ,una muy buena idea para regalar en ella las cocadas.Besos ,me alegró llegar hasta tu blog ,me quedo recorriéndolo.
hola Susana el manjar blanco es el dulce de leche o la leche condensada cocina, seguro que sí la conoces
Eliminarmmm qué ricas. Me guardé el pdf de la casita para hacerla! Y si me animo, tambén hago las cocadas. Saludos
ResponderEliminarencontre otras casitas muy chulas pero no conseguí descargarlas a ver si me pongo a ello y otro dia subo el pdf de ellas, gracias por tu visita y comentario
EliminarLas cocadas son de mis preferidas aunque nunca las hice por pensar que podrían ser complicadas pero ya veo que me equivoque, son fáciles!!! Me encanto la idea del chocolate y por supuesto la presentación! gracias por la receta!
ResponderEliminarMmmm, mal momento para leer tu post, Carmen. ¡Lo bien que me vendrían unas de tus cocadas! Me anoto para probar en todas sus versiones, ¡jaja!
ResponderEliminaruuuuyyy que ricooor!
ResponderEliminarme encantó la presentación!
besos